Ausbeinmesser Semi-Flex, MasterGrip, 18 cm - 82418181

Das Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die semi- flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. - GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN

Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Jede Komponente überzeugt: Dank des hohen Kohlenstoffanteils hält die Schneide die Schärfe besonders lange, der enthaltene Chrom reduziert den Verschleiß und das Molybdän macht das Messer besonders korrosionsbeständig.

Mit dem speziell geformten, offenen Griff des MasterGrip bieten wir eine Lösung für alle Handgrößen und Schnitte. Durch den reduzierten Fingerschutz vorne und den offenen Griffabschluss ist die Handhabung besonders flexibel. Das Messer liegt angenehm und rutschfest in der Hand.

Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.

F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.

Technische Details

• Herstellernummer: 82418181
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenhöhe: 5,92 cm
• Grifflänge: 13,88 cm
• Gewicht: 0,1075 kg
• Stahl: X50CrMoV15

Spezialwerkzeug für die Profis - Die Messerserie MasterGrip zeichnet sich durch Sicherheit und Hygiene aus, entwickelt speziell für das tägliche, konzentrierte Arbeiten in Industrie und Fleischereien. In den Sicherheitsfarben Orange und Gelb erhältlich. - MADE IN GERMANY